日頃から「マグロと炉端 成る」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
本日より、姉妹店「マグロスタンダード」でクラウドファンディングを始めました！
通常はアラカルトのみのご用意ですが、今回はマグロの可能性を感じていただきたく、ありとあらゆる部位を仕入れ、もっとも適した調理法を研究した末にたどり着いた、「2種類のコース」をクラウドファンディングでご用意いたしました。
◆おひとり様4,000円
「マグロスタンダード」
◆おひとり様8,000円
「マグロプレミアム」
いずれも中トロや大トロなどご存知の高級部位から、めったに市場に出回らない「えらぶた」などの希少部位まで、幅広くお楽しみいただけます。
豪華版のマグロプレミアムコースでは、マグロのおいしさを最大限に引き出す組み合わせを追求し、うに、いくらと大トロを合わせた「至福のぜいたく丼」をご用意。
今回ご支援いただいたお客様限定の特別メニューです。
見た目のインパクトはもちろんのこと、味も格別。
現在、赤潮の影響でうにやいくらの値段が急激に上がっていることもあり、この贅沢丼の原価は約46%。
それが8,000円のコースの1メニューとしてセットになっているのですから、これを食べない手はありません。
コースはどちらも採算度外視。
赤字覚悟で、みなさまに新しいおいしさをお伝えすべく、ご提供させていただきます。
ぜひ、マグロの新しい『スタンダード』なおいしさを見つけてください！ さらに、今後も末長く当店に足を運んでいただきたいという思いから、ここで支援していただいた方だけに、会員特典も付与させていただきます。
マグロスタンダードでは、骨や内臓など、普段なら捨てられてしまう部分もすべて使い切ることを目指しています。
魚も、野菜も、食べられない部位なんてきっとないはず。
どんな食材も余すところなく美味しく食べられるように、様々な調理法を試し、皆さんにご提供しています。
さらに、プラスティックからできた素材で制服を作ったり、発泡スチロールでできた食材ケースを使い捨てにせず、専用ケースを再利用したり、モバイルオーダーの投銭機能を活用して生産者さんにチップを送れるようにしたり…。
さまざまな取り組みで、食を取り巻く全ての人が幸せになる活動を展開しています。
マグロスタンダードはまだスタートしたばかりの新しい店ですが、これからもさまざまな活動を通して、「おいしい」と「みんなのしあわせ」を結びつけていきたいと思います。
みなさまのご支援を心よりお待ちしています。
